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Tartelettes aux mûres

Qu'allez-vous bien pouvoir faire de vos paniers remplis des mûres ramassées lors de votre dernière balade en forêt...?

Et si vous transformiez tout cela en déliceuses tartelettes ?

Avec une pâte sablée aromatisée à la cannelle, ces petits desserts raviront les palais des grands et des petits sportifs - ainsi que ceux des nombreuses petites mains qui auront servi à cueillir les fruits.

À vos fourchettes... Prêts ? Dégustez !

La recette pour 8 tartelettes

Pour la pâte sablée :

- 250g de farine

- 125g de beurre

- 125g de sucre

- un oeuf

- de la cannelle - à doser suivant les goûts

Mélanger sucre, farine et cannelle. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Laisser au frais avant utilisation (cela permettra de travailler la pâte plus facilement).

Pour la crème :

- 1 oeuf

- 25cl de crème liquide

- un peu de cannelle

Battre tous les ingrédients dans un bol.

Préparation des tartelettes :

Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie en formant huit disques adaptés au format de vos moules à tartelettes. Garnir généreusement de mûres et recouvrir de crème.

Faire cuire 25 minutes environ sur thermostat 7 (210°).

Servir une fois les tartelettes tiédies ou refroidies complètement.

Bon appétit !


Le saviez-vous ?

La mûre a un pouvoir antioxydant très élevé, qui contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires, les cancers et diverses maladies chroniques. Une bonne raison pour partir à la cueillette de ces baies acidulées que l'on trouve fort heureusement partout en cette saison dès que l'on met le pied en pleine nature...

Pour en savoir plus sur les vertus de la mûre, consultez le lien suivant : http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=framboise_mure_nu


L'auteur,
Elyse Moreigne

Editrice de Plaisir du sport en Alsace, passionnée de langages écrits, nageuse, coureuse et randonneuse, parfois triathlète, engagée pour valoriser la pratique sportive en Alsace en tant que source de bien-être, d'enthousiasme, de dépassement de soi !
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